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秋季养生餐虾米炒黄瓜

发布时间:2019-10-14养生食谱     返回首页

  虾米味道鲜美,富含蛋白质和矿物质,尤其是钙的含量极为丰富,有“钙库”之称。而黄瓜又是美容佳品,生吃脆嫩,二者放在一起多了一份黄瓜的自然蔬香鲜味,有多了虾米的海鲜味,味道鲜美极了。

  辨别虾米的等级

  现在虾米一般分为三级,一级虾米体长2厘米以上,片大整齐,头尾不全者不得超过10%;二级虾米虾体长2厘米以下,总体看虾米不太整齐(头尾不全者不得超过25%);三经虾米,总体上看虾片长短不齐(头尾不全者在25%以上)。

  虾米变黄了还能吃吗?

虾米炒黄瓜

  虾米变黄了不能吃了。一般情况下虾米变黄说明密封保存得不好,引起的氧化,钙质因为氧化了就失去了,没有营养成分了,虽然有的并没有异味但是也不建议吃了,有的是变黄而且也变质了就更不能食用了,所以说如果变黄了还是为了身体健康不吃最好。

  虾米能和鸡蛋一起吃吗?

  虾米和鸡蛋是可以一起吃的,因为虾米和鸡蛋都是高蛋白的食品,且都容易被人体吸收。

  虾米怎么做好吃

  虾米炒黄瓜

  主料: 黄瓜六两、虾米五钱

  辅料:葱末一钱、姜末一钱、精盐八分、食油七钱

  操作:

  1)将虾米洗去灰尘放入小碗里,加开水少许(水与虾米平)浸泡;

  2)黄瓜(如用老黄瓜,要削皮)洗净,切成一寸长、三分宽的长条块;

  3)锅放在炉火上,放入食油烧热,下葱、姜末炒几下,加入虾米略炒后,放黄瓜、精盐,炒一分钟左右即成。

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