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武汉热干面怎么吃

发布时间:2019-10-26养生食谱     返回首页

  汉口热干面是属于面食类的食物,我们知道如果一直使用同一种食物肯定会觉得厌,所以不管是糕点还是面类的食物都出现了各式各样的款式,这样才更能够满足我们的需求。不单单是需求满足了,很大程度上还满足了口味的需要。因为只有这样我们吸收到的营养才能得到平衡。

  面食类的食物,食用后可以有效的促进我们的消化系统,这样就不用担心食物堆积的现象。大汉口热干面是地方面,它也可是说是一种特色面,我们知道只要被称之为特色的食物都是相比其他的食物有着不同的表现,那么大汉口热干面怎么吃呢?

  做法一

武汉热干面怎么吃

  1、热干面入沸水锅焯烫十几秒后迅速捞出。

  2、装进大碗里,撒上盐,鸡精,胡椒粉。

  3、把芝麻酱加稀释成用勺子舀起能呈直线流下的状态。(稀释芝麻酱的方法)

  4、在面上淋上酱油,醋,蒜汁,和少许卤水汁。再浇上稀释好的芝麻酱,撒上萝卜丁,酸豆角和葱花即可。

  小贴士:

  1、稀释芝麻酱的时候可以用香油也可以用凉白开。全部加油我觉得腻,全部用水又略清寡,所以,我比较两种都加。调好后如果觉得颜色太浅,加少许酱油调个色就是。

  2、如果是用生的碱面来做热干面,记住要提前把面煮至八成熟,捞出拌上香油,吹干抖散后再用。

  做法二

  1. 鲜面条加一汤匙香油拌匀

  2. 入蒸锅大火蒸10分钟。蒸好的面团用筷子抖散至晾凉。

  3. 榨菜,酸豆角香葱切碎。

  4. 喜欢吃辣的,可以把榨菜和酸豆角里拌入辣椒油或辣椒酱。

  5.最后,把芝麻酱,用香油,老抽,生抽,盐拌匀。晾凉的面从新放入锅中,煮大约1分钟,熟了即可,不要煮太软。捞出后盛入碗中,浇上拌好的酱汁,撒上榨菜,酸豆角和香葱,趁热拌匀即可。

  做法三

  1 大火烧开锅中的水,放入面条,用筷子挑散,煮熟(要有点硬心)捞起沥干,加油散晾凉。

  2 胡萝卜洗净,切成小丁,放入滚水中氽烫熟,捞出沥干水分。

  3 芝麻酱倒入碗中,加入芝麻香油搅匀,再加入少许开水,继续搅拌,芝麻酱干了后,再加入少许开水搅拌,反复几次至芝麻酱成稀糊状。

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