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麻辣香蹄炖黄豆-冬天养生适宜吃

发布时间:2019-09-29养生食谱     返回首页

  麻辣香蹄炖黄豆是补血美容的家常菜,猪蹄富含胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低很多。所以这道菜也特别适合女性朋友们经常做来吃吃。香辣黄豆炖猪蹄味甘咸性平,有补血通乳、养颜美容,益气和中,生津润燥之功效。黄豆炖猪蹄的做法很简单,比较容易掌握。此菜特点;麻辣可口,肥而不腻。

  冬季气候寒冷,空气比之其他季节干燥许多。而天气寒冷又能使人体皮肤表面的汗腺和皮脂腺收缩,处于不活跃状态,使身体慢慢处于缺水状态,皮肤干瘪起皱失去光泽变得干涩粗糙。这对女性朋友们来讲是不能忍受的,要想有水嫩肌肤,首先要从饮食上下工夫,除了每天要多喝一些温凉开水。还需要进补一些含胶原蛋白的食物。

  下面小编给大家介绍的菜就是针对这些问题而特地为大家推荐的,猪蹄营养丰富,味道可口。它不仅是常用菜肴,而且还是滋补佳品。而黄豆可另人长肌肤,益颜色,填精髓,增力气,补虚开胃,是适宜虚弱者使用的补益食品,具有益气养血.健脾宽中,健身宁心,下利大肠,润燥消水的功效.

麻辣香蹄炖黄豆

  食材:

  猪蹄2只、黄豆100克、葱、姜适量、八角2粒、桂皮适量、麻椒、、辣椒适量、泡椒3克、红烧酱油适量、料酒5克、冰糖适量

  步骤:

  1、猪蹄剁成块,用清水泡制2小时,泡出血水

  2、把泡好的猪蹄焯水

  3、焯水的猪蹄放入冷水中,冲掉血沫、沥干水分

  4、准备好辣椒、葱段、姜片

  5、 锅中放入油,下入沥干水分的猪蹄煸炒至微黄盛出

  6、锅中留底油,下入麻椒和辣椒煸炒出香味

  7、加入一勺泡椒和葱姜、八角、桂皮继续煸炒

  8、下入煸炒好的猪蹄翻炒均匀

  9、加入酱油、冰糖、料酒煸炒片刻

  10、倒入汤锅加入开水没过猪蹄,大火烧开,换小火焖一小时

  11、 加入盐和泡好的黄豆再小火焖至30分钟

  12、倒回炒锅,收干汤汁即可

  热心贴士:

  煸炒猪蹄时油不能放多了,否则太油腻。

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