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信阳毛尖需要洗茶吗 信阳毛尖泡法及要求

发布时间:2020-12-22健康问答     返回首页

  信阳毛尖需要洗茶吗?洗茶就是泡茶的第一泡,第一次冲泡茶叶的时候,可以将其中一半左右的可溶性物质浸泡出来,第二泡、第三泡当中浸出来的营养物质会越来越少。而信阳毛尖是绿茶,里面的营养物质更容易溶于水中,所以,信阳毛尖根本不需要洗茶。

  信阳毛尖泡法及要求

  1、投茶量

  冲泡信阳毛尖,可以将茶和水的比例控制在1:4左右,注意,这里说的是左右,不是绝对,所以,冲泡的时候,没有必要完全按照这个比例来泡,可以根据自己的喜好来增减。冲泡信阳毛尖的水温也要做好严格控制,水温在80度左右为佳,不会将嫩芽烫坏。

  2、注水

  泡信阳毛尖的要求是,水不要完全注满,注到杯身的十分之七即可,这是泡信阳毛尖的传统,如果水注入过多,可能会导致杯子太热而烫手,这是非常不礼貌的。接下来,就可以让茶静置五分钟,让茶叶完全舒展开来,这几分钟的时间,也可以将茶叶当中的营养物质完全浸出。

  3、饮茶时间

  我们在喝信阳毛尖茶的时候,一般会在泡好之后的5-15分钟之内喝,喝完再续水,一杯茶可以连续冲泡四到五次。也就是说,我们投一次干茶进去,基本可以喝一个小时左右,不要让一已经冲泡好的茶长时间放置,也不要冲泡过多次数,影响口感和营养。

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