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泡竹叶青茶的水温是多少 竹叶青茶的冲泡技巧

发布时间:2020-12-31健康问答     返回首页

  泡竹叶青茶的水温是多少?竹叶青是绿茶,没有经过任何发酵,茶叶是非常细嫩的,所以,泡茶的水温不能太高,一般85度左右就可以了,如果水温太高,容易将茶香发散掉,如果水温太低,则不能泡出味道甘醇的茶水来,会显得滋味较为淡薄。

  竹叶青茶的冲泡技巧

  1、采用杯泡法最佳

  我国邮局古话,叫做“嫩茶杯泡,老茶壶泡”,竹叶青是非常嫩的茶叶,所以,一般采用杯泡法最佳。杯子的材质以玻璃杯或者白瓷杯为佳。这两者材质的茶叶散热快,不会因为温度过高而将茶叶烫熟,白瓷杯可以显得茶叶的颜色更绿。

  2、茶与水的比例

  冲泡竹叶青茶,一定要注意茶和水的比例,建议每克茶叶用60毫升水冲泡,也就是说,茶与水的比例控制在1:60最佳,当然,如果自己喜爱喝浓茶,可以稍微多加一点,不过,不要加太多,以免影响口感,导致茶水变得非常涩。

  3、泡茶时间

  要泡出好的茶水来,也要控制好泡茶的时间,茶叶在开水中冲泡之后,维生素、氨基酸和咖啡碱这三种物质会最先出来,所以,浸泡时间不宜过长,控制在三分钟之内就可以,这样茶会非常鲜爽,如果浸泡时间过长,里面的茶多酚会慢慢浸出,茶的味道会相对较为苦涩一些。

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