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桂圆阿胶红枣粥

发布时间:2021-01-19孕期饮食     返回首页

  桂圆阿胶红枣粥是一种以红枣为主的粥,该粥被列入养生粥里面的一种,希望让我来给大家具体介绍一下。

  桂圆阿胶红枣粥

  桂圆阿胶红枣粥

  材料

  主料:粳米100克,

  辅料:桂圆肉20克,阿胶10克,枣(干)10克,

  调料:白酒15克

  桂圆阿胶红枣粥的做法

  1. 粳米淘洗干净,用冷水浸泡发涨,沥干水分;

  2. 取一只大杯,倒入开水,将阿胶和白酒放在小杯子里;

  3. 将小杯子坐于开水中直至阿胶溶解;

  4. 桂圆肉去杂质,洗净,红枣洗净去核;

  5. 锅内加入约2000毫升冷水和桂圆、红枣,用中火煮至水分剩余三分之一;

  6. 加入粳米,用大火煮沸,再用小火慢煮成粥;

  7. 加入融化的阿胶搅匀即可。

  小诀窍

  食物相克:

  粳米:唐?孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”

  清?王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”

  阿胶:阿胶畏大黄。红枣还有一个额外的优点,就是能够调和各药。与其他中药配合起来,红枣可以缓和药物的烈性和毒性,减少药物的苦味。例如食用治风寒感冒的桂枝汤,如加入红枣,就能减少发散发汗的副作用。可见较烈性或附有副作用的中药,加点红枣後就能有所中和及缓和。

  桂圆阿胶红枣粥的营养价值

  红枣虽然有益,但未必每个人都适合食用,例如咳嗽和痰多的人就不宜食用。此外,由于红枣会困湿气,所以湿重腹胀人士,如常感疲倦或苔较厚等,就少吃为妙,不然会加重湿重的症状。而小孩子如有蛀牙亦不应多吃红枣。

  

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