教你怎么做水煮鸡蛋
鸡蛋是我们日常生活中非常常见的一种食材，而且鸡蛋的营养价值非常丰富，如果早晨的时候吃上一个小小的鸡蛋就能够能量满满。而一般煮鸡蛋用冷水煮，煮之前要将鸡蛋洗干净。然后煮5到8分钟最好，这个时候蛋黄液开始凝固了，蛋清也很嫩，是鸡蛋口感最好的时候。
天天吃鸡蛋，你并不一定知道鸡蛋要煮多久，时间太长不行时间太短也不行。一般煮鸡蛋用冷水煮，煮之前要将鸡蛋洗干净。然后煮5到8分钟最好，这个时候蛋黄液开始凝固了，蛋清也很嫩，是鸡蛋口感最好的时候。
煮鸡蛋应该很简单，对吧?实际上不是鸡蛋!一系列因素都会影响最终结果，因此请遵循以下方便的技巧，以每次都能破解出更好煮鸡蛋的秘密。
如何煮鸡蛋
1.用中火将一小锅水烧开(加水时，水的深度应足以覆盖鸡蛋1厘米)。将热量减少至小火。
2.使用开槽的勺子，将鸡蛋放到水中，慢火煮至达到所需的牢固度所需的时间(请参阅下表)。
3.排干热水，并在冷水中冲洗鸡蛋，直到冷却到可以处理为止。
还有就是煮鸡蛋记得不要等水开后再放进去煮，冷水鸡蛋下锅大火煮开转小火煮上10左右，如果想吃到嫩一点的鸡蛋就可以适当的缩短时间，不过切记不能煮超过10分钟以上，不然吃到的煮鸡蛋就会太老不怎么好吃了。
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