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炖鸭汤放四物窍门

发布时间:2020-11-19养生食谱     返回首页

  在炖煮四物鸭汤的时候,所放入的四物指的是地黄、白芍、当归和川穹等药材,主要将其放在小沙袋中,制作成药包,在炖煮的时候放进去,先用大火烧开再用小火慢炖,经常食用可有调经补血的功效。

  

  四物鸭汤是一种传统的特色美食之一,从医学的方面来说,它具有很高的药用价值,而放入的四物主要是地黄、白芍、当归、川穹等四种中药材,首先将鸭子去毛后清洗干净,但不要用冰冻的鸭肉,主要以新鲜的为主。

  

  之后将砂锅放好后加入适量的冷水,将四种药材放在一个小沙袋里,再用水冲洗掉上面的灰尘,再将药包放入砂锅中炖煮,将鸭子放入后,加入一些枸杞、食盐、红枣等,先用大火烧开,再用小火慢炖即可。

  

  同时在蒸煮四物鸭汤的时候,最好在上锅前加足水分,主要以冷水为主,不适合在中间加水,否则会影响汤里面的营养,长期服用可起到调血补经的作用,比较适合经期的女性服用,同时还能起到美容营养的功效。

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