您的位置: 维季养生网 > 膳食 > 养生食谱 >

不用发酵的纯黄豆酱

发布时间:2020-11-23养生食谱     返回首页

  将黄豆先提前泡发24小时,洗干净后就可以倒入锅中煮30分钟左右。将黄豆倒入热油锅中,加上洗干净的香料、水等等一起熬制,水分差不多的时候再加入白酒、酱油、盐等佐料调味,再用小火慢慢熬煮收汁即可,最后用干净容器存放。

  

  首先准备一斤左右的黄豆,先提前泡发24小时,用冷水泡就可以了。洗干净了之后就可以倒入锅中煮30分钟左右,可以根据自己的口味加入少量的食盐调味。此时将八角、花椒、桂皮等香料也都洗干净准备好放在一边。

  

  将炒锅内加入适当的油,然后加入香料煸出香味,可以把火开小点,以免将香料烧糊。香味出来后倒入煮好的黄豆,可以加入一些开水进行熬制,一般中火熬制20分钟左右就可以了。等到水分差不多的时候,再加入酱油、食盐、白酒等佐料。

  

  最好加入高度数的白酒,这样既能杀菌还能调味,增加黄豆酱的存放时间。将锅中的黄豆不停的熬制、不停的搅拌,最后开小火收汁起锅,制成的黄豆酱可以在常温下存放一年,不过一定将容器洗干净后密封保存。

本文由网络收集,内容仅供参考,图片来源图版权归原作者所有。与本站无关!如有侵权,请与站长联系删除QQ:2405756353

相关阅读

  • 血液循环不好怎么调理

    血液循环不好怎么调理

    经常手脚冰凉、麻木、抽筋,你可能首先想到的就是生活中很常见的贫血或是缺钙,不过要告诉你的是...

    2021-01-08

  • 死螃蟹能吃吗

    死螃蟹能吃吗

    螃蟹是我们大家都非常喜欢吃的食物,一到吃螃蟹的季节就会停不下来,而生活中很多人都会在吃螃蟹...

    2021-01-08

  • 泡澡的功效与作用

    泡澡的功效与作用

    很多人都喜欢每天睡觉前泡一个澡,洗去一天的疲劳,舒缓神经,享受一下难得的宁静,然后干干净净...

    2021-01-08

  • 桑葚的功效与作用

    桑葚的功效与作用

    桑葚使我们平时生活中,不怎么常见的水果,但是,桑葚清甜爽口,是很多人喜欢的水果,其实,桑葚...

    2021-01-08

  • 鱼油有什么功效和作用

    鱼油有什么功效和作用

    鱼油是从深海鱼类脂肪中提取的物质的统称,常见的保健品有深海鱼油。鱼油中富含多种人体必需的脂...

    2021-01-08

热门专题