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绿茶为什么泡的会涩 绿茶怎么样做才不会涩

发布时间:2021-01-01营养科普     返回首页

  绿茶是很多人心目中的最佳茶饮,而且一年四季都拥有不同程度的功效与作用,从绿茶的口感特点来出发,绿茶多少都会带着一点的苦涩味道,影响口感体验之外,也证明了在绿茶中的众多营养物质已经被破坏掉了,这就为什么有些绿茶泡出来会涩的原因了,那么,怎么泡绿茶才不会涩呢?下面立刻给大家分享冲泡绿茶的方法和技巧。

  绿茶为什么泡的会涩

  绿茶是我过的知名茶类之一,而且也是深受各地区人们喜爱的茶类之一,选用早春茶叶所制成的绿茶,芽叶丰满肥硕,芽头部分还囤积了大量的营养元素,所以冲饮绿茶不仅口感佳,还具有作用大的特点,只是一些茶友们表示,绿茶泡出来会有涩感,那是因为大家不懂怎么正确泡绿茶才会导致这个结果。

  绿茶怎么做才不会涩

  注意冲泡温度

  绿茶是属于比较细嫩型的茶类,如果用过高的温度,例如用100度的沸水直接冲泡绿茶的话,很容易就会出现苦涩味道浓郁,难以散开的现象了,用过高的温度容易烫伤绿茶,涩味浓重之外,还会严重破坏了绿茶中的营养物质,最适合冲泡绿茶的温度保持在85度左右就可以了,如果鲜嫩程度更高的绿茶,用80度来泡绿茶,口感最佳。

  注意浸润时间

  除了注意冲泡绿茶的温度之外,浸润绿茶的时间大家也要注意,首泡浸润绿茶的时间应该保持在1分钟左右,第二泡的绿茶可以适当延长20秒,第三泡再延长10秒,基本上三泡之后,绿茶就没什么味道了,大家一定要掌握好冲泡绿茶的浸润时间,如果浸润时间过长,很容易会释出过量的营养物质,苦涩味道会更加浓郁。

  只有较为劣质的绿茶,才会在口腔中久久停留着一股苦涩的味道,而选用优质的绿茶来冲泡,再加上正确的方法与技巧,这样泡出来的绿茶才不会苦涩呢!

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