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六安瓜片冲泡方法 六安瓜片冲泡基本程序

发布时间:2021-01-03营养科普     返回首页

  六安瓜片是一种品质非常高的绿茶。由于品质独特,六安瓜片在冲泡的时候需要遵循一定的基本程序和方法。具体怎么冲泡,我们今天来详细了解一下。

  六安瓜片冲泡方法

  工欲善其事,必先利其器。冲泡六安瓜片之前,我们首先要好准备工作,这样才能泡出好茶。

  1、准备冲茶的茶具

  由于六安瓜片的茶汤色泽清亮,翠绿喜人。眼之所见也是一种享受。因此冲泡六安瓜片所用的茶具我们可以采用透明玻璃材质茶具,这样可以更加方便地欣赏六安瓜片冲泡后的茶汤。

  2、准备冲茶的热水

  好马配好鞍,好茶自然也要用好水来冲泡。冲泡六安瓜片的水我们可以采用纯净水或矿泉水,这样不仅可以最大程度激发六安瓜片的口感,而且对于人体健康也有好处。由于冲泡六安瓜片的水温需要控制在80度左右,因此水烧开之后,我们要稍微晾一晾,这样有利于水温降低到适合泡茶的温度。

  六安瓜片冲泡基本程序

  1、洗茶

  洗茶这一步骤我们都非常熟悉。首先取出适量的六安瓜片茶投放进杯子里,倒入少量的热水,稍微浸泡几秒钟再把茶汤滤出丢弃,这样不但可以洗去六安瓜片表面的浮尘,也可以让茶叶得到初步的舒展。

  2、冲泡

  洗茶之后我们就可以正式冲泡六安瓜片了。将热水倒入水杯不用倒太满,七八分满就可以。我们只需要等待几分钟,让热水与茶叶充分地接触。这时我们可以看到六安瓜片在热水内充分舒展开来,茶汤的颜色也由浅绿变成翠绿,十分具有美感。几分钟之后,茶叶得到了充分的浸润,其中的物质也溶解到了水中,这样我们就可以开始品尝六安瓜片真正的口感了。

  作为中国十大名茶之一的六安瓜片,它的冲泡方法以及基本程序就是这样的了。不知道大家是不是受到了一定的启发。

  高端的六安瓜片干茶形状非常好看。但是在制作与保存过程中难免会产生一些碎茶。这些碎茶在味道上与整茶差别不大,如果丢弃是十分可惜的。那么应该如何去冲泡这些六安瓜片碎茶呢?

  六安瓜片碎茶怎么泡

  六安瓜片的整茶在经过浸泡之后会舒展成完整的叶片形状。人喝的时候不容易把茶叶喝进嘴里。如果是碎茶就比较麻烦了。一不小心就会把碎茶也喝进嘴里,虽然可以吐出来,毕竟还是会比较扫兴。所以冲泡六安瓜片碎茶的时候,我们需要注意以下几个方面:

  1、茶具的选择

  由于饮用由六安瓜片碎茶冲泡出的茶水具有刚才说过的缺点,因此我们必须在冲泡所用的茶具上下功夫。一般敞口的杯子最好就不要采用了。因为这种杯子在冲泡六安瓜片碎茶之后,碎茶叶片会上面、下面漂的到处都是,会给人的饮用带来麻烦。所以我们可以采用一些带有滤网的杯子,这种杯子现在市场上非常多,很容易买到。冲泡的时候我们只需要把六安瓜片碎茶放在滤网的下面,这样喝的时候就不容易把碎茶喝进嘴里了。

  如果用专门的茶具冲泡六安瓜片碎茶也可以。因为专门的茶具要么自带滤网,要么可以盖碗的盖子过滤掉碎茶。用专门的茶具冲泡六安瓜片碎茶,茶汤内也不容易残留碎茶叶片。

  2、冲泡的水温

  由于六安瓜片碎茶比较的碎,这样冲泡的时候与水的接触面积就非常的大,泡起来就非常的容易。与整茶相比,六安瓜片碎茶显得更不禁泡一些。因此冲泡六安瓜片所用的热水水温可以不用那么高。一般我们冲泡茶叶会把水温控制在80度左右。冲泡六安瓜片碎茶用70度甚至更低温度的热水就可以了。这样一定量的茶叶我们可以多冲泡几次。

  只要注意到以上两点,我们同样可以把六安瓜片碎茶冲泡出与整茶相近的效果,色、香、味各个方面都与整茶相差无几。

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